czwartek, 28 maja 2015

Sernik z truskawkami i galaretką

Sernik z truskawkami i galaretką



Składniki biszkopt : ( 30cm x 24 cm)
  • 7 jajek L,
  • 1 kopiasta szklanka mąki,
  • 1/4 szklanka mąki ziemniaczanej,
  • 3/4 szklanki cukru,
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia.
 
Przygotowanie biszkoptu :

 Białka ubij na sztywną pianę. Partiami wsyp cukier nie przerywając miksowania. Pojedynczo dodawaj żółtka. Na koniec wsyp przesianą mąkę pszenną,  ziemniaczaną i proszek do pieczenia. Delikatnie połącz składniki. Ciasto wlej do wyłożonej formy papierem do pieczenia. Piecz 30 - 35 minut w temperaturze 180 stopni.  
 
 
 Składniki nadzienie :
  • 700g serka  waniliowego homogenizowanego (w temperaturze pokojowej),
  • 3łyżki żelatyny,
  • 300g świeżych truskawek.
Przygotowanie cista :

Biszkopt przekrój na pół. Żelatynę rozpuść w 1/4 szklanki wody, ostudź. Truskawki zmiksuj i połącz z serem.  Lekkim strumieniem wlej żelatynę do serka, cały czas miksując. Do blaszki włóż pierwszą cześć biszkoptu. Ser przelej do formy i przykryj drugim kawałkiem biszkoptu. Całość włóż do lodówki.
 
Składniki dodatkowe :
  • 2 opakowania galaretki truskawkowej,
  • 200ml śmietanki 30%,
  • 1 opakowanie śmietan - fix.
 Przygotowanie :

Galaretkę rozpuść w 3 szklankach wrzątku. Ostudź. Śmietanę wraz ubij na sztywną pianę. Górę biszkoptu posmaruj bitą śmietaną. Na górę przelej tężejącą galaretkę. Całość włóż ponownie do lodówki na 3-4 godziny. 


5 komentarzy:

  1. Pysznie podane! Szkoda, że u nas na Litwie jeszcze nie ma truskawek :)

    OdpowiedzUsuń
  2. To taki sernikowy tort :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Ale cudne wygląda! Rewelacyjne ciacho :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Pyszny i śliczny serniczek.:)))
    Pozdrawiam
    Zapraszam do mnie: http://karolinakuchmaci.blogspot.com/
    PS:Obserwuję i liczę na rewanż

    OdpowiedzUsuń

Print