wtorek, 19 maja 2015

Muffinki z kawową pianką

Muffinki z kawową pianką



Składniki :
  • 2 szklanki mąki,
  • 2 łyżki kakao,
  • 140g cukru,
  • 1 szklanka mleka,
  • 1/4 szklanki oleju,
  • 2 jajka,
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia,
  • esencja waniliowa,

Przygotowanie :

1. Do miski wbij jajka. Wlej olej, mleko i esencję. Dokładnie połącz składniki.

2. Do drugiej miski wsyp mąkę, kakao, proszek do pieczenia i cukier. Wymieszaj i wlej do masy jajecznej. Dokładnie połącz składniki. 

3. Ciasto przelej do papilotek na 2/3 wysokości foremek. Każdą muffinkę posyp kropelkami czekolady.

4. Piecz w nagrzanym piekarniku przez 20 minut w temperaturze 180 stopni. 

Składniki masa :
  • 150ml śmietanki 30%,
  • 100g serka mascarpone,
  • 2 płaskie łyżki cukru pudru,
  • 1/4 szklanki espresso,
  • 1 łyżka żelatyny. 
Przygotowanie :

Żelatynę rozpuść w minimalnej ilości wrzątku . Pozostaw do ostygnięcia. Śmietankę ubij na sztywno, dodaj serek. Nie przerywając miksowania dodaj kawę, cukier puder i wlej żelatynę. Połącz dokładnie masę. Masą udekoruj muffinki.


4 komentarze:

  1. Muffinki bardzo dla mnie,ze względu na smak kawy,który uwielbiam;)

    OdpowiedzUsuń
  2. Uwielbiam muffinki pod każdą postacią !! :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Przepis jest zły! Pomijając to, że w przepisie nie podano kiedy należy dodać mascarpone to z kremu wyszedł sos! A muffinki mają za mało cukru. Zmarnowane składniki��

    OdpowiedzUsuń

Print