Kotlety jajeczne z suszonymi pomidorami

Kotlety jajeczne 

z suszonymi pomidorami

Przepyszne i bardzo delikatne kotleciki jajeczne.
Świetne na obiad !

Składniki :

•  6 jajek
• garść żółtego startego sera
• 1 cebula
• 5-6 pomidorów suszonych w zalewie
• sól
• pieprz
• bułka tarta
• tłuszcz do smażenia (u mnie masło)

Przygotowanie:

 Ugotuj na twardo 5 jajek, ostudź. Na patelni rozpuść masło i podsmaż pokrojoną cebulę oraz pomidory. Ostudzone jajka zetrzyj na tarce o najmniejszych oczkach , dodaj pokrojoną surowe jajko, żółty ser i podsmażona cebulę wraz z pomidorami. Dopraw solą i pieprzem. Delikatnie wymieszaj tak aby powstała masa. Formuj kotleciki, obtocz w bułce tartej i smaż na złoty kolor. 

Puszysty omlet z "kwiatkiem"

Puszysty omlet z "kwiatkiem" 

Proste śniadanie dzięki którym możesz wywołać uśmiech na twarzy ukochanej osobie. 

Składniki :

• 2 jajka
• szczypta soli
• 2 łyżki mąki
• 1 łyżeczka papryki słodkiej
• masło do smażenia
• pomidorki koktajlowe
• natka pietruszki

Przygotowanie :

Przygotuj dwie miseczki. Do jednej wbij żółtka a do drugiej białka. Ubij białka na sztywną pianę z odrobiną soli. Wlej żółtka oraz wsyp mąkę i paprykę . Delikatnie wymieszaj. Formę natłuść masłem i wlej ciasto. Pomidorki przekrój na pół i ułóż na kształt kwiatka. Z natki pietruszki ułóż listki. Omlet włóż do piekarnika na 10 minut w temperaturze 180 stopni.  

Ciasto dwukolorowe z truskawkami

Ciasto dwukolorowe z truskawkami

Puszyste i bardzo proste do zrobienia.

Polecam jako weekendowe ciasto.

Składniki :

•  
• 4 jajka,
•  1 szklanka cukru, 
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego,
•  3/4 szklanki oleju, 
• 3/4 szklanki mleka, 
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia,
•  3 szklanki mąki,
•  1 łyżka kakao, 
• truskawki.

Przygotowanie : 

Jajka wbij do miski, dodaj cukier i ekstrakt waniliowy. Ubij na puszystą masę.  Partami dodaj mąkę i mleko ciągle miksując. Wsyp proszek do pieczenia i wlej olej. Blaszkę wyłóż papierem do pieczenia i wylej połowę ciasta. Do drugiej części dodaj kakao i połącz składniki. Wylej na jasne ciasto. Ułóż truskawki. Piecz w nagrzanym piekarniku przez 25-30 minut w temperaturze 180 stopni. 

Makaron po bolońsku z groszkiem

Makaron po bolońsku z groszkiem

Proste a zarazem szybkie danie na obiad.

Groszek świetnie komponuje się z sosem pomidorowym. 

Składniki :

• 300g mięsa mielonego wieprzowego
• sól
• pieprz
• 1 łyżka tymianku
• 1 łyżka bazylii
• 1 puszka pomidorów krojonych 
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• 1 szklanka mrożonego groszku
• 200g makaronu 
• 1 kulka mozzarelli
• oliwa do smażenia
• 0,5 szklanki bulionu

Przygotowanie :

Makaron ugotuj w osolonej wodzie według przepisu na opakowaniu. Około 5 minut przed końcem gotowania wrzuć groszek. Odcedź. Mięso mielone podaż na rozgrzanej patelni z niewielką ilością oliwy. Dopraw solą i pieprzem. Mięso przełóż do miseczki i na tej samej patelni podsmaż pokrojoną cebulę oraz przeciśnięty przez praskę czosnek. Wlej pomidory. Dopraw do smaku tymiankiem, bazylią, solą i pieprzem. Duś parę minut co jakiś czas mieszając. Wlej bulion, dodaj mozzarellę oraz podsmażone mięso. Połącz składniki. Do sosu pomidorowego z mięsem wsyp makaron z groszkiem i wymieszaj składniki. Podawaj gorące. 

Ciasto rabarbarowe z różową pianką

Ciasto rabarbarowe z różową pianką 

Sezon na rabarbar trwa w pełni.

Polecam spróbować genialnego ciasta z słodką pianką.

Składniki ciasto :

• 3 szklanki mąki
• 220g masła
• 1 łyżeczka aromatu waniliowego
•  5 żółtek ( ja dodałam z jajek L)
  
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia

Składniki beza :

• 6 białek
• 1/4 szklanki cukru
• 1 opakowanie kisielu truskawkowego

Składniki nadzienie :

• 800g - 1 kg świeżego rabarbaru
  
• 1/2 szkalnki cukru
• 1/4 szkalnki wody

Przygotowanie nadzienia :

Rabarbar oczyść i pokrój na mniejsze kawałki. Wrzuć do rondelka, wsyp cukier oraz wlej wodę. Podsmaż chwilę całość. Przykryj i na wolnym ogniu duś 10 minut co jakiś czas mieszając. 

Przygotowanie ciasta :

Na stolnicę wysyp mąkę. Dodaj cukier, aromat, miękkie masło, żółtka oraz proszek do pieczenia. Wyrób dokładnie ciasto. Włóż do zamrażarki na 20-25 minut. 

Przygotowanie beza :

Białka ubij na sztywną pianę. Nie przerywając miksowania dodawaj partiami cukier i kisiel. 

Blaszkę wyłóż papierem do pieczenia. Ciasto podziel na 2 częsci. Jedną część ciasta rozwałkuj i wyłóż do formy. Mus z rabarbara wylej na surowe ciasto. Bezę z kisielem wylej na rabarbar. Pozostałe ciasto zetrzyj na tarce o grubych oczkach i posyp całość. Ciasto piecz w nagrzanym piekarniku do 180 stopni przez 40-45 minut.

Roladki ze schabu

Roladki ze schabu 

Świetnie pasują do kluseczek śląskich lub ryżu.
Znakomite na obiad !

Składniki :

• 4 plastry schabu bez kości
• pieprz,
• sól, 
• czerwona słodka papryka,
• 4-5 plasterków boczku surowego wędzonego,
• 1/2 czerwonej papryki,
• 3-4 szt ogórków kiszonych,
• 1 cebula,
• olej do smażenia,
• musztarda
• 1 szklanka bulionu
• 1 łyżka śmietany

Przygotowanie :

Paprykę i ogórki pokrój w słupki. Mięso opłukaj i osusz ręcznikiem papierowym. Za pomocą tłuczka delikatnie rozbij mięso. Oprósz solą, pieprzem i papryką. Z jednej strony mięso posmaruj musztardą i połóż plasterek boczku. Ułóż paprykę, cebulę i ogórki. Zwiń roladki i zepnij za pomocą wykałaczki. Mięso smaż na rozgrzanej patelni z niewielką ilością oleju. Roladki przełóż do naczynia i zalej bulionem. Wstaw do piekarnika na 15 minut w temperaturze 200 stopni. Dodaj na koniec smietanę i dopraw do smaku.

Murzynek z serem i truskawkami

Murzynek z serem i truskawkami

Wyjątkowe połączenie -

ciasta kakaowego, sera i truskawek.

Tradycyjny murzynek w nowym wydaniu !

Składniki (balszka 30cm x 24 cm) : 

• 250g masła, 
• 2 szklanki mąki, 
• 2 szklanki cukru, 
• 4 jajka, 
• 1/2 szklanki wody,
•  3 łyżki kakao, 
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia.

Składniki masa serowa :

• 500g twarogu na sernik
• 1 opakowanie budyniu śmietankowego
• 2 płaskie łyżki mąki ziemniaczanej
• 1 duże jajko
• 150g truskawek

Przygotowanie ciasto : 

Masło, cukier, wodę i kakao zagotować. Odlać pół szklanki na polewę. Resztę ostudzić, dodać mąkę wymieszana z proszkiem do pieczenia i żółtkami. Dokładnie zmiksować na jednolita masę. Z białek ubić pianę , dodawać porcjami do masy , delikatnie wymieszać.

Przygotowanie masy serowej :

Ser, budyń, jajko i mąkę ziemniaczaną wrzuć do miski i dokładnie zmiksuj. 

 Ciasto kakaowe przelej do blaszki wyłożonej papierem do pieczenia. Na górę delikatnie wlej masę serową. Truskawki potnij na ćwiartki i delikatnie wciśnij w ciasto. 

Piecz w temperaturze 180 stopni przez 60minut. Ciasto polej odstawiona polewą.